Curiosando in dispensa...la Patata di Bologna
Una patata meno conosciuta di quella di Tolé, ma non per questo meno buona, è la patata di Bologna.
Le patate, giunte in Europa dall'America centrale verso la seconda metà del '500, ed in Italia all'inizio del '600 grazie al medico e scienziato Girolamo Cardano, cominciarono ad essere coltivate nel territorio bolognese nella seconda metà del '700, grazie all'agronomo Pietro Maria Bignami, affermandosi poi durante '800.
La patata tradizionale di Bologna è la Primura: forma ovale allungata, regolare, leggermente schiacciata con gemme superficiali poco pronunciate, una buccia integra, liscia, di colore giallo paglierino e con la pasta gialla. La sua tipicità deriva sia da fattori quali il suolo, il microclima, nonchè dalla capacità produttiva legata all’innovazione e alla tradizione.
Per richiedere il riconoscimento DOP della patata di Bologna è nato un apposito Consorzio nel 2002.
Per approfondimenti:
 |
| Immagine tratta del sito Patata di Bologna DOP |
grazie di queste info!! ciao buon sabato, baci!!
RispondiEliminaFamosa in tutto il mondo e con proprietà molto salutari.Complimenti per il blog;mi aggiungo volentieri ai tuoi lettori.Saluti a presto
RispondiElimina@nanussa: grazie a te che sei sempre carinissima! Buon WE
RispondiElimina@Cavaliere: Grazie mille per la fiducia! A presto!!
Sono sempre utilissime queste informazioni!Ti ringrazio
RispondiEliminaUn abbraccio e buona domenica
@Mari Grazie a te per essere passata!!!Buona serata e buon WE!!!
RispondiEliminaInformazioni utilissimi, Grazie cara! Un bacio!
RispondiEliminaSarà che sono di Bologna??!!! Ma per me sono famosissime anche qui in Sicilia....buona serata, bacioni, Flavia
RispondiEliminaé' ottima la patata di Bologna la trovo all'Esselunga, l'ho scoperta da un paio d'anni...ne vale proprio la pena!
RispondiElimina@elena anche a me piace un sacco riscoprire i sapori, vedere che di un prodotto non c'è solo la varietà magari più comune e diffusa!!!
RispondiEliminaMi fai venire fame.....riscoprire i sapori è sempre buono!!!!!!!!!
RispondiEliminami sono iscritta....vieni da me!!!!!!!!!!
ti aspetto
http://vale-zagu.blogspot.com/
Sono giusto giusto in offerta speciale alla Bennet! Vado tranquilla allora! Grazie delle utilissime info!!!!!
RispondiElimina@ Kiara Vai Tranquilla!!! ;D
RispondiEliminaGrazie per queste interessanti informazioni e grazie della visita. Buona giornata, a presto
RispondiEliminaPiacere Chiaretta,
RispondiEliminabellissime queste info... veramenti utili!
A presto Antonella.
P.S. prelevato il tuo banner ciao.