Stagioni in tavola

Qui di seguito vorrei riportare un piccolo vademecum sui prodotti che, a grandi linee, sono disponibili nei diversi mesi dell'anno:

GENNAIO: kiwi; mele; pere; arance; mandarini; pompelmi, bietola; cardo; carote; cavolo (verza, fiore, cappuccio, broccolo); patate; sedano; carciofi; zucca; porro; cedro; cime di rapa; cavolini di Bruxelles; ravanelli; cime di rapa; topinambour; sedano rapa; broccolo; tartufo (bianco e nero), scalogno, aglio rosso;

FEBBRAIO: kiwi; mele; pere; arance;mandarini; pompelmi; bietola; cardo; carote; cavolo (verza, fiore, cappuccio, broccolo); patate; sedano; zucca; ravanelli; cavolini di Bruxelles; melanzana; cime di rapa; sedano rapa; broccolo;  fave; piselli; scalogno; topinambour; asparago verde; cedro;

MARZO: kiwi; mele; pere; arance; mandarini; pompelmi; bietola; cardo; carote; cavolo (verza, fiore, cappuccio, broccolo); patate; sedano; broccolo;  fave; piselli; topinambour; asparago verde; cedro; cavolini di Bruxelles; melanzane; carciofi; zucca;

APRILE: kiwi; mele; pere; arance; bietola; cardo; carote;  cavolo (broccolo e cappuccio) patate; sedano; fragole; asparagi (verdi e bianchi); carciofi; insalata; zucchine; ravanelli; fave; piselli;

MAGGIO: kiwi; ciliege; fragole; arance; albicocche; asparagi; bietole; carote; carciofi; fagiolini; insalata; patate; piselli; sedano; zucchine;cipolle; pomodoro;

GIUGNO: albicocche; ciliege; fragole; pesche; susine; asparagi; bietola; carote; carciofi; fagiolini; insalata; melanzana; patate; piselli; pomodoro; sedano; zucchine; cocomero; cipolle; peperoni;

LUGLIO: albicocche; ciliege; fragole; pesche; susine; uva; melone; bietola; carote; fagiolini; insalate; melanzane; patate; pomodoro; sedano; zucchine; cocomero; cipolle; peperoni;

AGOSTO: pera; pesche; susine; uva; melone; bietola; carote; fagiolini; insalata; melanzane; patate; pomodoro; sedano; zucchine; cocomero; cipolle; peperoni;

SETTEMBRE: mele; pesche; susine; uva; melone; melagrana; castagne; bietola; carote; fagiolini; finocchi; insalata, melanzane; patate; pomodori; sedano; zucchine; zucca;  funghi; cipolle; peperoni;

OTTOBRE: cachi; castagne; mele; pere; uva; melagrana; castagne; bietola; carote; cavoli; finocchi; insalate; melanzane; patate; pomodoro; sedano; zucchine; zucca; funghi; cipolle; cachi

NOVEMBRE: kiwi; cachi; castagne; mele; pere; arance; cedri; mandarini; limoni; pompelmi; uva; melagrana; castagne; bietole; cardi; carote; cavoli; insalate; patate; sedano; zucca; funghi; cipolle;  broccoli; carciofi; porri; radicchi; spinaci; scalogni; sedano rapa;

DICEMBRE: kiwi; mele; pere; arance; mandarini;  uva; melagrana; castagne; bietole; cardi; carote; cavoli; finocchi; insalata; patate; sedano; zucca; cipolle; rape; spinaci; cetrioli;