Buon compleanno Italia!

Con tutto quello che sta succedendo sia a livello Nazionale che Internazionale non è che ci sia molto da festeggiare!

Forse però, proprio per questa ragione, oggi più che mai, è importante recuperare lo spirito ed i valori che hanno mosso tanti giovani del Risorgimento a sacrificare la propria vita per l'idea di Patria!

Il mio piccolo omaggio al tricolore è facile, veloce e light!

Proprio come deve essere un dolce per un giorno di festa, quando generalmente si mangia sempre troppo!

Con questo Semifreddo tricolore partecipo anche al contest "Una ricetta lunga 150 anni" della blogger Cuoca...a tempo perso.

Allora Buon compleanno Italia!!!

Ingredienti per 2 semifreddi:  250gr di yogurth greco freschissimo; 1 cucchiaio abbondante di marmellata di fragole senza zucchero (io ho usato quella della Rigoni Asiago); 1 kiwi.

Come procedere: Foderare due cocottine di vetro con carta da forno, versare lo yogurth greco e livellare; sbucciare un kiwi tagliarlo a rondelle e coprire lo yogurth.

Ripiegare la carta su sè stessa e riporre in freezer circa 4 ore.

In un pentolino versare la marmellata e farla sciogliere stando attenti a che non bruci.

Estrarre le cocotte dal freezer, rovesciarle su di un piatto in modo che il kiwi diventi la base del dolce, e togliere la carta.

Versare sulla cima la marmellata calda e servire.

Buon appetito e tanti auguri!!!!