lunedì 28 febbraio 2011

Cheese cake al cacao e profumo d'arancia

Oggi è lunedì ed il cielo a Bologna è decisamente plumbeo....
Ci vuole una ricetta dolce per rallegrare la giornata!!!!

Ingredienti per la base: 120gr farina; 1/2 cucchiaino di lievito per dolci; 30gr di cacao amaro; 60gr zucchero; 110gr burro fuso; 1 uovo sbattuto; qc goccia di essenza di arancia.

Ingredienti per la copertura: 250gr ricotta di mucca; 2uova; 45gr zucchero; 2 cucchiai di farina; latte (se necessario); scorza di un'arancia non trattata; qc goccia di essenza di arancia.

Come procedere per la base: amalgamare in sequenza gli ingredienti, mescolando bene ogni volta, creare un impasto omogeneo.
Ricoprire una tortiera col cerchio estraibile con carta da forno e stendere la base del dolce con una spatola in modo da livellarla bene.

Come procedere per la copertura: amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere una crema morbida; se il composto risultasse troppo duro aggiungere qualche cucchiaio di latte.
Versare la crema sopra la base al cacao, aiutandosi con un leccapentola, e livellare bene.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 45min..

Servire a temperatura ambiente.

Buon appetito!

12 commenti:

  1. Mi piace un sacco questa ricettuzza! Particolare come cheesecake.
    Te la copio!
    Buona settimana!

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  2. buona e diversa dal solito...arancia e cioccolato sono un abbinamento troppo azzeccato!

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  3. ricotta e cioccolato stanno benissimo insieme e ha un aspetto davvero invitante, complimenti!

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  4. que buena que ricaaa de queso me encanta, tienes un blog genial :)

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  5. Una cheesecake al posto del sole? E ha funzionato? Saluto,

    Sabrine

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  6. @Dana: spero che ti piaccia!
    @Straw: anch'io adoro il sapore del cioccolato all'arancia!
    @zia elle: grazie cara!
    @mar:muchas gracias!
    @il brutto tempo è rimasto, ma ha aiutato il buonumore!!!
    @fabiola: eh si, parecchio!!!

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  7. Una ricetta molto particolare, il profumo di arancia, con cioccolato e ricotta mi incuriosisce, devo provarla!
    Buona giornata

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  8. Ricetta molto originale;complimenti.Ti auguro una felice serata,saluti a presto

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  9. Tiene que estar exquisita, me encanta,
    Saludos,

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  10. @Letizia:Fammi sapere se ti è piaciuta!
    @Cavaliere:Grazie mille e vuona giornata!!
    @Julia:Muchas gracias querida!

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  11. Interessante questa ricetta a giorni farò anch'io un cheese cake ti seguo anche io:D

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