venerdì 25 febbraio 2011

Verrines di Tiramisù rivisitato light

Il 22 è stato il compleanno della mia adorata mamma e lei,con un triste sorriso, mi ha chiesto...di non farle il dolce!!!!

Ebbene sì, purtroppo è a dieta, quindi la mia idea di farle un super dolce di compleanno e svanita nel nulla...questo però non mi ha impedito di realizzare un mini dolcetto super light per rispettare la tradizione e farle spegnere la candelina!!!

Ho quindi realizzato delle verrines di Tiramisù rivisitato, decisamente con pochissime calorie!

Mamma è stata contentissima e la tradizione salvata! 

Ingredienti per tre verrine: 250gr di ricotta di mucca; qualche biscotto senza zucchero (io ho usato i frollini della linea Buonicosì della Galbusera); una tazzina di caffé non zuccherato (io ho usato il decaffeinato perchè mia mamma lo preferisce); qualche mandorla a lamella; meno di mezza boccettina di essenza di mandorla; qb cacao amaro; un pizzico di zucchero a velo per decorare.

Come procedere: Montare con la frusta elettrica la ricotta con l'essenza di mandorla.

Sbriciolare grossolanamente qualche biscotto e versarlo nei bicchierini; versarvi sopra il caffé già freddo.

Versare la ricotta montata in un sac à poche e con essa riempire i bicchierini.

Spolverizzare con un po' di cacao amaro e dopo con un pizzico di zucchero a velo per fare contrasto.

Abbrustolire le mandorle a lamelle; una volta raffreddate decorare con esse il dolce.

Far riposare in frigo almeno un'oretta.

Servire.


Varianti: Per un tocco alcolico, versare sui biscotti un goccio di liquore al caffé.

Buon appetito!

12 commenti:

  1. Idea carina...chissà come era contenta la tua mamma! Auguri!

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  2. Graziosa questa variante del tiramisù, ciao :)

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  3. ottima idea, al compleanno un dolcino almeno piccolo ci vuole proprio!

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  4. Si un genio..e i buonicosì...sono buoni davvero!!!Baci, auguri alla tua mamma e buon weekend...ciao Flavia

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  5. Bellissimo lo stesso basta il pensiero tanti Auguri alla tua mamma
    bravissima baci Anna

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  6. Ciao, auguri per la mamma, e copio la ricetta visto che anch'io sono a dieta!
    Buon w.e.

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  7. Bravissima Chiara, la tua inventiva è ciò che ti rende regina della cucina!
    Auguri in ritardo e speriamo di vederci a fine dieta, così ci pappiamo tutti insieme un bel dolce ipercalorico ;-)

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  8. ma che bell'idea light!!! augurissimi alla tua mamma!! bacioni e buon weekend !

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  9. brava anche io sono a dieta lo farò,buona giornata

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  10. Brava Chiaretta! La ricettina è deliziosa e il tuo blog è davvero ben fatto!
    A noi romagnoli piacciono davvero molto le cose ruspanti, sai? ;)
    Ciao!!!
    Linda

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  11. @Strawberryblonde: e si molto contenta!!
    @Passiflora:Assolutamente!!!
    @Flavia:Grazie da parte sua!!!
    @Anna:Grazie mille cara!!!
    @Felice di tornarti utile!!!
    @Marco:senza meno!!!
    @nanussa: Grazie tesoro!!
    @Pasticciona:In bocca al lupo per la dieta!!
    @Linda: Grazie mille!!!!sono felice che il blog ti sia piaciuto e di avere nuovi amici romagnoli!!!

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  12. complimenti per il tuo blog, è bellissimo! mi iscrivo così ti seguo sempre! se ti va sei la benvenuta nella mia cucina! un bacione! :-D

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