mercoledì 10 maggio 2017

Zucchine agrodolci all'aceto balsamico

Questo contorno me l'ha insegnato la mia mamma che ha sua volta l'ha imparato da  sua cugina...si può quindi dire che questa sia una ricetta di famiglia!

Ingredienti: zucchini bianchi, scalogno, aceto balsamico, zucchero.

Come procedere: tagliare a pezzi non troppo piccole le zucchine; nel frattempo tagliare lo scalogno e soffriggerlo in una padella con l'olio e.v.o., aggiungere le zucchine, farle soffriggere fino a quando non sono rosolate.

Aggiungere un cucchiaino di zucchero e  bagnare con l'aceto balsamico.

Far cuocere un altro po' fino a quando non si è amalgamato il tutto e le zucchine non sono cotte.

Servire calde!

Buon appetito!


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