sabato 11 giugno 2011

Torre di melanzane al sapore mediterraneo...made in U.S.A.

Questo titolo buffo deriva dal fatto che, nonostante questa ricetta contempli sapori prettamente mediterranei, ha origine americana!

L'ho vista per caso in un programma televisivo USA.

Come al solito ho fatto qualche modifica (non posso farne a meno si vede!) che però, a mio avviso la rendono ancora più gustosa!

Ingredienti: 1 melanzana grande; 1 pomodoro rosso; pesto genovese (io l'ho fatto in casa perchè quello comperato non mi piace); feta greca; olio e.v.o; aglio; origano selvatico; sale e pepe q.b.

Come procedere: Lavare le melanzane; tagliarle a rondelle spesse due centimetri e grigliarle su di una griglia già calda.

Quando sono pronte metterle in un piatto fondo dove avrete messo abbondante olio; qualche spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato e un po' di origano selvatico; lasciar raffredare.

Lavare e tagliare a rondelle il pomodoro e in una ciotola spezzettare la feta grossolanamente.

Cominciare a comporre la torre: su di una teglia ricoperta da carta da forno mettere una fetta di melanzana; spalmare sopra un po' di pesto mettere una fetta di pomodoro; salarla appena e aggiungere un po' di feta.

Appoggiare un'altra fetta di melanzana; una di pomodoro salato e di nuovo un po' di feta.

Per ultima una fetta di melanzana spolverizzata con la parte di feta non utilizzata in precedenza.
Cuocere in forno caldo a 190° per 5 -10 minuti, il tempo necessario perchè la feta si cominci a sciogliere un po'.

Servire calde.

Buon appetito!



8 commenti:

  1. Carissima Chiaretta ...non cè più tempo...i giochi in questa settimana si faranno. Fammi sapere al più presto entro martedì al massimo.ciao buona giornata.
    PS: complimenti per le tue ricette molto ma molto belle!

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  2. Carissima chiaretta ....mi sembrava d'aver lasciato un commento ma vedo che non cè.. Devi far presto a darmi una risposta ..i giochi stanno per concludersi...ho bisogno di una risposta a breve . ciao e a presto.
    Complimenti per le ricette gustosissime

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  3. davvero buone queste melanzane brava

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  4. che bontà! io adoro tutto quello che contiene le melanzane!!
    da oggi ti seguo! bravissima! se ti va vienimi a trovare nel mio blog! ti aspetto!!! baci

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  5. Che bella torre, bravissima

    Buona domenica

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  6. Ciao ti volevo dire che ho prelevato il tuo banner, grazie...
    interessante ricetta, io amo le melanzane....:-)

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  7. gnammmm dev'essere proprio buona questa torretta! complimenti :)

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